Notre histoire
Né d’une passion commune pour la gastronomie et le désir de partager des expériences uniques, Némésis Traiteur est l’histoire de chefs qui ont voulu marier la richesse de la cuisine française classique aux inspirations modernes et fusion. Dès le départ, notre objectif a été clair : créer des plats qui séduisent autant par leur présentation raffinée que par leurs saveurs intenses, en mettant toujours à l’honneur des ingrédients frais et locaux.
Notre mission est d’offrir une expérience culinaire personnalisée et mémorable, adaptée à chaque occasion. D’un dîner intime à domicile à un grand événement festif, nous nous engageons à dépasser vos attentes en proposant des créations sur mesure, pensées selon vos goûts et vos besoins.
Chez Némésis Traiteur, nous croyons que la gastronomie est bien plus qu’un repas : c’est un moment de rassemblement, d’émotion et de célébration. Avec expertise, créativité et passion, nous transformons chaque table en une expérience inoubliable.
Notre équipe
Derrière Némésis Traiteur se trouve une équipe de chefs passionnés qui partagent la même vision : offrir une cuisine créative et authentique qui rassemble. Leur savoir-faire, leur sens du détail et leur amour des produits locaux se reflètent dans chaque plat, transformant vos repas en véritables expériences gastronomiques.
Yanick Savard Lefebvre
Voici Yanick, chef propriétaire de Némésis. Malgré son jeune âge, il cumule déjà plus d'une dizaine d'années d'expérience en restauration. Autodidacte et passionné, il débute son parcours en tant que plongeur à la Maison de Jade, qui était d'ailleurs le restaurant du père de Phil, notre second chef!
Il enchaîne ensuite les postes en cuisine dans différents types d'établissements de la région afin de parfaire ses connaissances. Grand amoureux du terroir charlevoisien, épicurien et passionné, il adore mettre à profit ses connaissances afin d'offrir une cuisine moderne délicate et savoureuse.
